La Couronne de Pierre Hermé

Création de trois fèves et de deux couronnes, l’une pour le Roi, l’autre pour la Reine, pour la Galette des Rois du pâtissier Pierre Hermé, sacré "Meilleur Pâtissier du Monde".
Les trois fèves, petits galets de porcelaine fendus de deux yeux et d’une bouche, représentent les trois Rois Mages. Les couronnes sont en papier calque ajouré, aussi finement qu’une dentelle, de motifs d’étoiles et de comètes.

Creation of three beans and two crowns, one for the King, the other for the Queen, for the Galette des Rois by pastry chef Pierre Hermé, crowned "Best Pastry Chef in the World".
The three beans, small porcelain pebbles split by two eyes and a mouth, represent the three Magi. The crowns are made of openwork tracing paper, as fine as lace, with motifs of stars and comets.